AGUAYMANTO

PRINCIPALES ZONAS DE PRODUCCIÓN

El aguayamto se cultiva principalmente en Cajamarca, Ancash y Huanuco, y minoritariamente en Junín, Cusco y Ayacucho. Sin embargo, existen gran número de hectáreas potenciales en Lima, Arequipa, La Libertad, Lambayeque y Piura.

CADENA PRODUCTIVA

  

INNOVACIONES TECNOLOGICAS

Hoy en día Perú es uno de los pocos países que an decidido procesar el aguaymanto para obtener otros productos  muy aparte de los mencionados anteriormente: Entre ellos tenemos:

- Panetón de aguaymanto.

- Licor de aguaymanto.

- Helado de aguyamanto.

- Yogurt de aguaymanto.